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César Anca en La Tiza, Diario Información: “Pinitos culinarios en el IES Doctor Balmis de Alicante”

El chef César Anca sumergió hace unas semanas en el mundo de la cocina a los alumnos del IES Doctor Balmis de Alicante, dentro de una actividad señalada en el programa de sus jornadas culturales. Los escolares disfrutaron de poder emular al afamado cocinero alicantino, preparando algunos platos que posteriormente fueron evaluados y premiados.

César Anca explicó cómo le sigue sorprendiendo ver a los jóvenes adquirir destreza con las manos y dar rienda suelta a la creatividad en los platos, y hasta qué punto es enormemente positivo para su autoestima que sean capaces de elaborar un plato y defenderlo.

Por su parte, el director del instituto, Pepe Balmaseda, incidió en cómo esta actividad permite hablar también de cuestiones como nutrición, agricultura, economía y pesos y medidas, entre otras.

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https://amp.diarioinformacion.com/suscriptor/la-tiza/2018/05/23/pinitos-culinarios-ies-doctor-balmis/2023687.html

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