maccheroncini

Maccheroncini salteados con suquet de marisco

30 enero, 2019

humus

Humus, quinoa y salazones

30 enero, 2019

bunuelo

Buñuelo de bacalao con su piel y terciopelo de guisante temprano

30 enero, 2019

tartar

Tartar de pescado Km 0 con arroz vaporizado y huevo de la Vera

30 enero, 2019

bonito

Bonito en medio salazón, salmorejo y tierra de Alicante

30 enero, 2019

ceviche

Ceviche de corvina con aguacate a la brasa

30 enero, 2019

cardo

Cardo guisado a la importancia, huevo trufado y gulas salteadas

30 enero, 2019

limapie

Lima pie o nuestra versión de tarta de limón con merengue

30 enero, 2019

canelon_patas

Canelón de berenjena relleno de pies de cerdo guisados

30 enero, 2019

coca_maiz

Coca de maíz con carne de costilla ibérica glaseada

30 enero, 2019

callos

Callos de atún rojo guisados a la manera tradicional

30 enero, 2019

tuetano

Tuétano de vaca vieja al sarmiento con crema de boletus

30 enero, 2019

carrillera

Carrillera de cerdo ibérico estofado con tapón de manzana y crema de patata

30 enero, 2019

hamburguesa

Mini hamburguesa de atún Balfegó con micro mezclum y salsa tártara

30 enero, 2019

focaccia_sobrasada

Focaccia caliente de cristal con sobrasada de queso azul

30 enero, 2019

focaccia_pastrami

Focaccia de cristal con pastrami, rúcula y mostaza dulce

30 enero, 2019

molleja

Molleja de ternera glaseada, sésamo y parmentier de patata

30 enero, 2019

solomillo

Solomillo con hueso a la brasa de sarmientos y guarnición

29 enero, 2019

bacalao_brasa

Taco de bacalao con escalibada y su pil-pil

9 marzo, 2017

taco

Taco crujiente de Parmesano con steak tartar

9 marzo, 2017

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Huevo rotos con patatas al romero y carbonara trufada

La Barra de César Anca

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Canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas

La Barra de César Anca

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Pan perdido con helado de vainilla y chocolate caliente

La Barra de César Anca

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Tarta caliente de manzana a la buena mujer

La Barra de César Anca

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Lágrima de chocolate rellena de mousse de trufa al 65%

La Barra de César Anca

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Crujiente de chocolate caliente con semifrío de leche merengada

La Barra de César Anca

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Huevos rotos con patatas al romero, lascas de jamón y padroncitos

La Barra de César Anca

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Canelón de rabo de buey con crujiente de ibérico

La Barra de César Anca

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Falso tomate de mousse de queso de cabra y albahaca

La Barra de César Anca

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Jamón ibérico de bellota

La Barra de César Anca

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Tomate relleno de mousse de ventresca y su gazpacho

La Barra de César Anca

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Huevos rotos con patatas al romero y crema de queso ahumado

La Barra de César Anca

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Entrecotte de Angus con patatas gajo especiadas

La Barra de César Anca

¿Has probado las tapas en Alicante?

Si lo tuyo es la comida mediterránea ¡no pueden faltar las tapas en tu menú!

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