Solomillo de ternera a la brasa con foie y reducción de vino tinto

14 febrero, 2020

Tarta de queso de Javier Mejillón

20 diciembre, 2019

Foie parrilla con melocotón confitado, pan brioche y chocolate al 70%

20 diciembre, 2019

Callos de ternera

20 diciembre, 2019

Callos de bacalao con pochas blancas de Navarra

20 diciembre, 2019

Ceviche de corvina con aguacate a la brasa

30 enero, 2019

Coca de maíz con carne de costilla ibérica glaseada

30 enero, 2019

Carrillera de cerdo ibérico estofado con tapón de manzana y crema de patata

30 enero, 2019

Brocheta de langostino con queso brie y maraña de kataifi

27 enero, 2019

Milhojita de manzana ácida con foie, queso de cabra y bacalao ahumado

27 enero, 2019

Tomate trinchado de temporada al gusto, con anchoas, pericana o ventresca de atún

27 enero, 2019

Huevo rotos con patatas al romero y carbonara trufada

La Barra de César Anca

Canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas

La Barra de César Anca

Pan perdido con helado de vainilla y chocolate caliente

La Barra de César Anca

Lágrima de chocolate rellena de mousse de trufa al 65%

La Barra de César Anca

Huevos rotos con patatas al romero, lascas de jamón y padroncitos

La Barra de César Anca

Canelón de rabo de buey con crujiente de ibérico

La Barra de César Anca

Falso tomate de mousse de queso de cabra y albahaca

La Barra de César Anca

Jamón ibérico de bellota

La Barra de César Anca

Tomate relleno de mousse de ventresca y su gazpacho

La Barra de César Anca

Huevos rotos con patatas al romero y crema de queso ahumado

La Barra de César Anca

Alcachofas salteadas con taquitos de sepia, cebolla negra y lascas de foie

César Anca Restaurante

Tartar de salmón salvaje de Alaska con aguacate, alga wakame y hueva de Ikura

César Anca Restaurante

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