Buñuelo de bacalao con su piel y terciopelo de guisante temprano

30 enero, 2019

Bonito en medio salazón, salmorejo y tierra de Alicante

30 enero, 2019

Ceviche de corvina con aguacate a la brasa

30 enero, 2019

Cardo guisado a la importancia, huevo trufado y gulas salteadas

30 enero, 2019

Lima pie o nuestra versión de tarta de limón con merengue

30 enero, 2019

Canelón de berenjena relleno de pies de cerdo guisados

30 enero, 2019

Coca de maíz con carne de costilla ibérica glaseada

30 enero, 2019

Carrillera de cerdo ibérico estofado con tapón de manzana y crema de patata

30 enero, 2019

Focaccia de cristal con pastrami, rúcula y mostaza dulce

30 enero, 2019

Molleja de ternera glaseada, sésamo y parmentier de patata

30 enero, 2019

Brocheta de langostino con queso brie y maraña de kataifi

27 enero, 2019

Milhojita de manzana ácida con foie, queso de cabra y bacalao ahumado

27 enero, 2019

Tomate trinchado de temporada al gusto, con anchoas, pericana o ventresca de atún

27 enero, 2019

Ostras La Belle Huitre del nº2

27 enero, 2019

Taco de bacalao con escalibada y su pil-pil

9 marzo, 2017

Taco crujiente de Parmesano con steak tartar

9 marzo, 2017

Huevo rotos con patatas al romero y carbonara trufada

La Barra de César Anca

Canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas

La Barra de César Anca

Pan perdido con helado de vainilla y chocolate caliente

La Barra de César Anca

Tarta caliente de manzana a la buena mujer

La Barra de César Anca

Lágrima de chocolate rellena de mousse de trufa al 65%

La Barra de César Anca

Crujiente de chocolate caliente con semifrío de leche merengada

La Barra de César Anca

Huevos rotos con patatas al romero, lascas de jamón y padroncitos

La Barra de César Anca

Canelón de rabo de buey con crujiente de ibérico

La Barra de César Anca

Falso tomate de mousse de queso de cabra y albahaca

La Barra de César Anca

Jamón ibérico de bellota

La Barra de César Anca

Tomate relleno de mousse de ventresca y su gazpacho

La Barra de César Anca

Huevos rotos con patatas al romero y crema de queso ahumado

La Barra de César Anca

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